MARIA BRIGADEIRO

Ano passado ouvi falar da Maria Brigadeiro através de um programa de televisão e por coincidência, minha namorada tinha me dado um livro escrito pela Juliana Motter, a própria doceira e dona desse ateliê. Por isso, lembrando que ele ficava em São Paulo, não pude deixar de dar uma passadinha por lá e conferir os famosos brigadeiros gourmets (assim chamados por levar na receita apenas ingredientes de primeira qualidade) que tinham me deixado salivando por tanto tempo.

A loja fica na rua Capote Valente, 68, Pinheiros e é uma das mais bonitas que já vi. Ela é toda decorada com objetos em estilo retrô em tons de azul e marrom, com a cozinha em vidro ocupando quase todo o espaço disponível, sendo possível ver as cozinheiras preparando os brigadeiros bem na sua frente, desde mexendo as panelas com o leite condensado e chocolate, até enrolando-os com os mais diversos confeitos que também ficam a mostra em grandes potes de vidro.

O lugar, como talvez já tenha ficado claro, é especializado unicamente em brigadeiros, sendo eles produzidos de maneira clássica, mas agregando técnicas de pâssirie e blends dos melhores chocolates do mundo, transformando-os nos mais deliciosos brigadeiros que você já comeu e dignos de deixarem qualquer doce francês no chinelo.

Quando fui, resolvi levar uns de presente de aniversário pra Ana Luíza e por isso escolhi uma caixa de alumínio com um pano envolto (muito a cara dela essas coisas hehe) que vinham com 15 brigadeiros, sendo possível escolher até cinco sabores entre os 40 disponíveis. Escolhi o tradicional, o noir (chocolate amargo), de pistache (esse era pra mim hehe), limão siciliano e chocolate branco. Todos, simplesmente TODOS, maravilhosos e sem comparação com nenhum outro que já havia comido.

Eles são extremamente macios e derretem na boca a cada mordida e os que tem sabor são ainda mais impressionantes, pois o sabor proposto é bem perceptível e marcante, mas não deixam de ser brigadeiros, se é que dá pra entender.

Como sobrou um pouco de dinheiro no fim da viagem e vendo que essa era uma ótima opção para presente, resolvi voltar lá e comprar uma outra caixa para levar para minha mãe, mas dessa vez escolhi sabores completamente diferentes dos da outra vez: cachaça (tem realmente gosto de pinga, mas nada muito forte), leite em pó, maracujá, caramelo com flor de sal (a mistura do doce com o salgado é bem pitoresca, mas casam muito bem juntos! foi meu preferido) e chocolate branco crocante. 

Se vocês estiverem pela cidade e quiserem comer algo bem tradicional mas ao mesmo tempo completamente diferente o Maria brigadeiro é sem dúvida o lugar certo. "A vida é curta. Comece pela sobremesa!"