LASANHA DE CHESTER

Uma coisa que eu sempre tento evitar é comer a mesma comida no almoço e depois no jantar. Assim, como quem faz o almoço é a Maria, quando chego da faculdade tento aproveitar o que ela fez e fazer algum outro prato, só pra não ficar sempre na mesmice.

Hoje o almoço foi um chester assado, provavelmente remanescente do último natal hehe e como tava afim de algo mais substancioso, preparei uma lasanha, desfiando a carne e colocando num molho. Fica a dica pra quando se quiser fazer algo rápido e evitar a monotonia.

Ingredientes:

1/2 cenoura cortada em cubinhos

1/3 cebola cortada em cubinhos

2 dentes de alho amassados

salsinha

chester desfiado (pode ser frango, peru, carne assada...)

2 pacotes de molho de tomate (gosto muito de Pomarola)

1 xícara de vinho branco

2 xícaras de água

1 colher de chá de açúcar

sal

Massa para lasanha (de preferencia que não precisa cozinhar, é mais prático)

Queijo muçarela e parmesão

Preparo:

Aqueça uma panela e coloque a cebola, a cenoura e o alho para fritarem no azeite (procurem usar pouca gordura) com uma pitada de sal. Depois, acrescente o chester e quando ficar aquecido, é só colocar o vinho e o molho de tomate, as duas xícaras de água, o açúcar e deixar ferver por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Passado esse tempo, prove e corrija o sal se necessário.

Montagem:

Coloque um pouco de molho no fundo do refratário (evita que a massa grude no fundo), depois as folhas de massa, por cima o molho e por último o queijo. Repita esse processo mais duas vezes, totalizando 3 camadas. Na última, em vez de colocar a muçarela, polvilhe com parmesão ralado. 

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Depois retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos. Sirva em seguida!